アンケートに先立ちまして、皆様のご協力に感謝いたします。
このアンケートの目的は人々がどのように居酒屋を選ぶのか、気に入るのかを明らかにするとともに、他の国とはどのように異なっているのかを見つけるというものです。
書かれた選択肢の中からもっともふさわしいものを選んで丸で囲んでください。もし選択肢にない場合は”その他”という欄の括弧にその内容を記入して下さい。
頂いた情報については完全に匿名です。正直に、そしてあまり考え込まずに答えていただけたらと思います。
千葉大学法経学部経済学科4年 葛西慶紀
Q.1 性別は何ですか？ a.男 b.女
Q.2 年齢はいくつですか？
a.10代 b.20代 c.30代 d.40代 e.50代 f.それ以上
Q.3 出身はどこですか？ （＿＿＿＿＿＿＿＿）
Q.4 職業は何ですか？
a.学生 b.会社員 c.公務員 d.自営業 e.フリーター
f.無職 g.その他（ ）
Q.5 普段平均してどのくらいの頻度で居酒屋に飲みに出かけますか？
a.毎日 b.週2~5回 c.週に１回 e.２週間に１回 f.月に１回
g.半年に一回 h.１年に１回 i. 行くことがない
Q.6 普段平均してどのくらいの頻度でお酒を飲みますか？(家で飲むのも含めて)
a.毎日 b.週2~5回 c.週に１回 e.２週間に１回 f.月に１回
g.半年に一回 h.１年に１回 i.飲むことがない
居酒屋に行かない方はQ.32までとばしてください。
Q.7 居酒屋に行く目的の割合を下の項目から大体でいいので教えてください。
例：友達としゃべりに行く（30）％ ←合計で100％でお願いします。
友達としゃべりに行く（ ）％ デート（ ）％ 仕事（ ）％
テレビ、スポーツを見に行く（ ）％ 夕食（ ）％
所属組織(サークルや会社など)の飲み会（ ）％
他（具体的に ）（ ）％
ここからは居酒屋を利用する理由それぞれの場合で質問します。利用しない場合は次の項目まで飛ばしてください。
【友達としゃべりに行く場合】利用しない場合はQ.12まで飛ばしてください。
Q.8 居酒屋では平均して一人当たりいくらぐらいかかりますか？
a.1000円以下 b.1000～1999円 c.2000円～2999円 d.3000～3999円
e.4000～4999円 f.5000円以上
Q.9いつも居酒屋へは何人連れて行きますか？
a.0人（一人で行く） b.1人 c.2~3人 d.4~7人 e.8人以上
Q.10居酒屋に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理の質 b.飲み物の質 c料理の種類 d.飲み物の種類
e.価格の安さ f.店員のサービス g.居酒屋の雰囲気
h.その他（ ）
1st 2nd 3rd
Q.11居酒屋の店員に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理・ドリンク提供の早さ b.話しかけやすさ c.明確な会計
d.笑顔 e.空いたお皿、グラスを下げる f.おススメをする
g.その他（ ）
1st______ 2nd_____ 3rd______
【デートで行く場合】利用しない場合はQ.16まで飛ばしてください。
Q.12 居酒屋では平均して一人当たりいくらぐらいかかりますか？
a.1000円以下 b.1000～1999円 c.2000円～2999円 d.3000～3999円
e.4000～4999円 f.5000円以上
Q.13いつも居酒屋へは何人連れて行きますか？
a.0人(一人で行く) b.1人 c.2~3人 d.4~7人 e.8人以上
Q.14居酒屋に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理の質 b.飲み物の質 c料理の種類 d.飲み物の種類
e.価格の安さ f.店員のサービス g.居酒屋の雰囲気
h.その他（ ）
1st 2nd 3rd
Q.15居酒屋の店員に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理・ドリンク提供の早さ b.話しかけやすさ c.明確な会計
d.笑顔 e.空いたお皿、グラスを下げる f.おススメをする
g.その他（ ）
1st______ 2nd_____ 3rd______
【ビジネスで行く場合】利用しない場合はQ.20まで飛ばしてください。
Q.16 居酒屋では平均して一人当たりいくらぐらいかかりますか？
a.1000円以下 b.1000～1999円 c.2000円～2999円 d.3000～3999円
e.4000～4999円 f.5000円以上
Q.17いつも居酒屋へは何人連れて行きますか？
a.0人(一人で行く) b.1人 c.2~3人 d.4~7人 e.8人以上
Q.18居酒屋に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理の質 b.飲み物の質 c料理の種類 d.飲み物の種類
e.価格の安さ f.店員のサービス g.居酒屋の雰囲気
h.その他（ ）
1st 2nd 3rd
Q.19居酒屋の店員に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理・ドリンク提供の早さ b.話しかけやすさ c.明確な会計
d.笑顔 e.空いたお皿、グラスを下げる f.おススメをする
g.その他（ ）
1st______ 2nd_____ 3rd______
【テレビ・スポーツを見に行く場合】利用しない場合はQ.24まで飛ばしてください。
Q.20居酒屋では平均して一人当たりいくらぐらいかかりますか？
a.1000円以下 b.1000～1999円 c.2000円～2999円 d.3000～3999円
e.4000～4999円 f.5000円以上
Q.21いつも居酒屋へは何人連れて行きますか？
a.0人(一人で行く) b.1人 c.2~3人 d.4~7人 e.8人以上
Q.22居酒屋に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理の質 b.飲み物の質 c料理の種類 d.飲み物の種類
e.価格の安さ f.店員のサービス g.居酒屋の雰囲気
h.その他（ ）
1st 2nd 3rd
Q.23居酒屋の店員に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理・ドリンク提供の早さ b.話しかけやすさ c.明確な会計
d.笑顔 e.空いたお皿、グラスを下げる f.おススメをする
g.その他（ ）
1st______ 2nd_____ 3rd______
【夕食を食べに行く場合】利用しない場合はQ.28まで飛ばしてください。
Q.24居酒屋では平均して一人当たりいくらぐらいかかりますか？
a.1000円以下 b.1000～1999円 c.2000円～2999円 d.3000～3999円
e.4000～4999円 f.5000円以上
Q.25いつも居酒屋へは何人連れて行きますか？
a.0人(一人で行く) b.1人 c.2~3人 d.4~7人 e.8人以上
Q.26居酒屋に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理の質 b.飲み物の質 c料理の種類 d.飲み物の種類
e.価格の安さ f.店員のサービス g.居酒屋の雰囲気
h.その他（ ）
1st 2nd 3rd
Q.27居酒屋の店員に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理・ドリンク提供の早さ b.話しかけやすさ c.明確な会計
d.笑顔 e.空いたお皿、グラスを下げる f.おススメをする
g.その他（ ）
1st______ 2nd_____ 3rd______
【所属組織(サークルや会社など)の飲み会で行く場合】利用しない場合はQ.32まで飛ばしてください。
Q.28居酒屋では平均して一人当たりいくらぐらいかかりますか？
a.1000円以下 b.1000～1999円 c.2000円～2999円 d.3000～3999円
e.4000～4999円 f.5000円以上
Q.29いつも居酒屋へは何人連れて行きますか？
a.0人(一人で行く) b.1人 c.2~3人 d.4~7人 e.8人以上
Q.30居酒屋に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理の質 b.飲み物の質 c料理の種類 d.飲み物の種類
e.価格の安さ f.店員のサービス g.居酒屋の雰囲気
h.その他（ ）
1st 2nd 3rd
Q.31居酒屋の店員に何を求めますか？上位3つを選んでください。
a.料理・ドリンク提供の早さ b.話しかけやすさ c.明確な会計
d.笑顔 e.空いたお皿、グラスを下げる f.おススメをする
g.その他（ ）
1st______ 2nd_____ 3rd______
Q.32 行きつけのお店(居酒屋以外の飲食店も含む)はありますか？
a.ある b.ない
【Q.32であると答えた方】
Q.33 それはなぜですか？下の選択肢から当てはまるものを選んでください。
a.料理がおいしいb.飲み物がおいしい c.料理の種類が多い d.飲み物の種類が多い
e.料理の量が多い f.飲み物の量が多い g.料理・飲み物が早い
h.価格が安い i.店員のサービスがいい j.お店の雰囲気がいい
k.その他（ ）
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Q.34 そのお店に行く目的は何ですか？下の選択肢から当てはまるものを選んでください。
a.友達としゃべりに行く b.デート c.仕事 d.テレビ、スポーツを見に行く
e.夕食 f.所属組織(サークルや会社など)の飲み会
g.他（具体的に ）
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Q.35 そのお店でのお会計は平均していくらぐらいですか？
a.1000円以下 b.1000～1999円 c.2000円～2999円 d.3000～3999円
e.4000～4999円 f.5000円以上
Q.36 そのお店にはいつも何人連れて行きますか？
a.0人(一人で行く) b.1人 c.2~3人 d.4~7人 e.8人以上
Q.37今まで行ったお店(居酒屋以外の飲食店も含む)でがっかりしたお店はありますか？
a.ある b.ない
【Q.37であると答えた方】
Q.38 それはなぜですか？下の選択肢からワースト3を選んでください。
a.料理がまずい b.飲み物がまずい c.料理の種類が少ない d.飲み物の種類が少ない
e.料理の量が少ない f.飲み物の量が少ない g.料理・飲み物が遅い
h.価格が高い i.店員のサービスが悪い j.お店の雰囲気が悪い
k.その他（ ）
1st＿＿＿ 2nd_______ 3rd________
質問は以上です。ご協力本当に感謝いたします。